Направата на вкусни кебапчета и кюфтета си изисква майсторлък. Няма конкретна информация от коя страна произхождат, но тези вкусотии са разпространени навсякъде по света.
Каймата, с която приготвяте кебапчетата и кюфтетата, може да се овкуси по най-разнообразни начини, но днес ще споделим някои от най-големите тайни на майстор готвачите.
Ето какво трябва да знаете при приготвянето на кебапчета и кюфтета:
• При направата на кебапчета и кюфтета обикновено се използва една и съща кайма. Оказва се, че разликата е във формата. Кебапчетата са продълговати, а кюфтетата имат овална форма. Задължително е обаче в каймата да се добави 5 грама кимион на 1 килограм кайма;
Тайните трикове, които правят всички ястия с кайма вълшебно вкусни
• Подправянето на каймата е с фундаментално значение. Ако сте решили да приготвяте вкусни кюфтета, без значение дали ще ги пържете или печете, добавете чубрица, магданоз, пресен или стар лук;
• В каймата задължително се добавя една филия стар хляб, напоен с вода. Може да сложите и 2 или повече филии, в зависимост от количеството на каймата;
• В каймата на кебапчетата се добавя малко студена вода;
• Каймата се меси продължително време, без значение как точно сте решили да я овкусявате.
Това са тайните трикове за най-вкусните кебапчета и кюфтета!
